きんかんは水で洗って、水気を切ります。
きんかんは皮ごと、縦に4等分に切り分けます。
2のきんかんを更に半分にカットし、切り口付近の種を取り除きます。
きんかんと、氷砂糖を3分の1くらいずつ交互にいれます。
(タッパー容器でも作れます)
しっかり密封したら容器のまま冷蔵庫で保管してください。
氷砂糖が溶けるまでときどき容器を振ってください。
約10日間できんかんのシロップが出来上がります。
- 出来たシロップは適量をお湯で割ってお飲みください。お好みによって、食酢(米酢・リンゴ酢等)を少量加えてもおいしく召し上がれます。皮と実については、そのままお召し上がりください。(お湯に溶かずに)