レモンスコーン
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- ボウルに◎を入れて泡立て器で混ぜる。
- ゴムベラに持ち替え、生クリームとレモンシロップを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 生地を取り出して丸くまとめ（厚み2〜3cm）、6等分に切る。
- クッキングシートを敷いた天板にのせ、つや出し用の牛乳を塗る。予熱したオーブンで15分焼き、網にのせて冷ます。
- アイシングの材料を混ぜてスコーンにかけ、漬けたレモンをのせたらできあがり！
生クリームは動物性、脂肪分35％以上のものを使用するのがおすすめです。
