• 青梅　1kg
• 氷砂糖　0.8～1kg
• ホワイトリカー 35゜　1.8リットル

• 青梅は、へたを取り傷つけないように水洗いして、水気をよくふき取ります。
• ビンの中へ青梅、氷砂糖、ホワイトリカーの順番で入れます。
• 氷砂糖がびんの底に落ちた時は、氷砂糖が溶けるまで時々びんを優しく振ってください。
• 氷砂糖が溶けた後は、冷暗所におきます。
• 6ヶ月で出来上がりますが、1年から2年熟成したものが色、味、香りとも、すばらしくなります。
  梅の実は1年で取り出します。梅酒は別のびんに入れて保存しておきます。取り出した梅の実はおいしく召し上がれます。梅の実を梅ジャムにすることもできます。

●冷水や炭酸水で割ってお飲み下さい。寒い時期にはお湯割りもどうぞ。

●オンザロックでいかがでしょうか。

●冷水で割って食前酒としてお飲み下さい。