いちごとクリームチーズのマフィン
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※マフィン型1台分
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◎卵…1個
◎砂糖…大さじ1
◎いちごシロップ…大さじ2
◎牛乳…40ml
◎サラダ油…50g
クリームチーズ（1cm角に切る）…50g
漬けたいちご…6〜12粒
粉糖（ノンウェット）…適量 
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型にグラシンカップを敷く。
オーブンを180度に予熱する。
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- ボウルに◎を入れて泡立て器でよく混ぜる。ゴムベラに持ちかえ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
- 粉っぽさが残っているうちにクリームチーズも加えてさらに混ぜ、型に注ぐ。
- 漬けたいちごをのせ、予熱したオーブンで20分焼く。
- 焼けたら網にのせて冷ます。最後に粉糖を振ったらできあがり！
ホットケーキミックスを加えたら混ぜ過ぎないように気をつけてください。
マフィン型ではなく、独立したマフィンカップでも作れます。
